Выпечка лайт: круассаны, улитки, пицца
- Суть
- Упрощенная методика приготовления домашних крафтовых круассанов, улиток и пиццы
- На выходе
- Готовить классическое слоеное тесто в упрощенном формате; Работать с различными видами муки для выпечки; Создавать заварной крем и авторские соусы; Формовать улитки и пиццу по специальной технологии
- Навыки
- Тестоведение · Приготовление заварного крема · Приготовление соуса для пиццы · Формовка пиццы · Выпечка круассанов