Выпечка для витрины
- Суть
- Приготовление ассортимента классической и современной выпечки из различных видов теста для витрины.
- На выходе
- Готовить различные виды теста (дрожжевое, слоеное, кексовое, песочное); Управлять влажностью и текстурой изделий для их стабильности; Формовать классическую и современную выпечку; Создавать ассортимент кондитерских изделий для продажи; Применять профессиональные техники сиропирования и наполнения выпечки
- Навыки
- Формовка выпечки · Сиропирование и наполнение выпечки