- Суть
- Пошаговая технология приготовления рельефной меренги на водяной бане, глазирование и декор десертов
- На выходе
- Готовить стабильную рельефную меренгу на водяной бане; Создавать формы завитков, роз, ушек Минни Маус и меренги на соломке; Выполнять глазирование и вставку палочек для десертов; Правильно хранить и упаковывать готовые изделия
- Навыки
- Приготовление меренги · Работа на водяной бане · Глазирование десертов · Упаковка меренги
- Кому подойдёт
- Новички, которые только начинают свой путь в кондитерском деле; Опытные мастера, желающие отточить технику работы с меренгой
