Во саду ли, в огороде
- Суть
- Создание десертов в виде фруктов, ягод и овощей из зефира, джемов и бисквитов.
- На выходе
- Готовить различные виды зефира на основе фруктовых и ягодных пюре; Создавать многослойные мини-торты; Варить джемы и мармелад для начинок; Оформлять десерты фигурным декором из белково-заварного крема; Работать с мастикой и пластичным шоколадом для украшения изделий
- Навыки
- работа с зефирной массой · работа с мастикой · работа с пластичным шоколадом
- Кому подойдёт
- начинающие кондитеры; опытные мастера