Вкусный дополнительный доход
- Суть
- Технология приготовления натуральной пастилы, зефира и смоквы
- Уровень
- с нуля
- На выходе
- Готовить классическую белковую и зефирную пастилу по ГОСТу; Создавать сыроедческие сладости без добавления сахара; Применять технологию низкотемпературной сушки; Делать пастилу в виде рулетов с начинками; Готовить традиционную смокву по старинным рецептам
- Навыки
- Приготовление пастилы · Приготовление зефира · Приготовление смоквы