Вкусная штучка 2.0
- Суть
- Приготовление востребованных десертов и оптимизация процессов кондитера через заготовки.
- На выходе
- Готовить десерты по авторским рецептам для праздников и продажи; Оптимизировать время работы кондитера с помощью системы заготовок; Комбинировать виды теста и начинок для создания новых вкусовых сочетаний; Соблюдать точные профессиональные пропорции и технологические карты; Формировать актуальный ассортимент для профессионального или домашнего использования
- Навыки
- приготовление десертов · система заготовок · приготовление кукис-тартов · приготовление печенья