- Суть
- Приготовление авторских деликатесов, варенья, фруктовых сыров и сиропов из ягод, трав и специй
- На выходе
- Готовить авторские варенья, джемы и конфитюры из ягод, овощей и цветов; Использовать загустители для управления консистенцией заготовок; Сочетать ягоды с травами, орехами, пряностями и алкоголем; Изготавливать фруктовые сыры и цветочные сиропы; Правильно сушить и замораживать травы и цветы для кулинарных целей
- Навыки
- приготовление варенья · приготовление конфитюров · изготовление фруктовых сыров · изготовление цветочных сиропов · заморозка растительных ингредиентов
