Видео-урок по торту "Свадебный Золотой"
- Суть
- Технология выпечки, сборки и декорирования высокого двухъярусного торта «Свадебный Золотой»
- Уровень
- с нуля
- На выходе
- Выпекать высокие многоярусные торты; Укреплять ярусы торта для безопасной перевозки; Изготавливать цветы из пластичных масс без специальных форм; Создавать текстурный декор и работать с пищевым красителем кандурином; Выравнивать и собирать торты с использованием базовых инструментов
- Навыки
- выпечка бисквитов · сборка двухъярусных тортов · создание декоративных цветов · создание бокового декора в виде сот · создание подтеков · работа с кандурином · укрепление ярусов торта · выравнивание торта
- Кому подойдёт
- Начинающие кондитеры