- Суть
- Обучение созданию, глазировке, темперированию и упаковке шоколадных трюфелей
- Формат
- интенсив
- На выходе
- Освоить профессиональные техники работы с шоколадом; Научиться создавать авторские начинки с правильной текстурой; Освоить технику глазировки и правильное темперирование шоколада; Оформлять и упаковывать готовые кондитерские изделия
- Навыки
- Темперирование шоколада · Глазировка · Создание начинок для трюфелей · Упаковка кондитерских изделий · Формирование трюфелей
- Кому подойдёт
- Те, кто хочет освоить профессиональные техники работы с шоколадом; Новички, которые только начинают свой путь в шоколадном мастерстве; Те, кто планирует монетизировать свое хобби
