- Суть
- Создание полностью съедобных прянично-зефирных кашпо и корзинок с весенними цветами
- На выходе
- Готовить зефир по классической технологии и без уваривания пюре; Создавать реалистичные цветы из зефира и собирать их в кашпо и букетики; Профессионально собирать и упаковывать зефирные букеты; Готовить инвертный сироп «как мёд» и правильно подготавливать яблочное пюре
- Навыки
- Зефирная флористика · Сборка зефирных кашпо и корзинок · Упаковка зефирных букетов · Основы колористики · Приготовление инвертного сиропа · Подготовка яблочного пюре
- Кому подойдёт
- Новички, желающие освоить базу зефирной флористики; Опытные кондитеры, стремящиеся повысить квалификацию и расширить ассортимент
