Весеннее ассорти
- Суть
- Эклеры и тарталетки: заварное и песочное тесто, пралине, помадка
- На выходе
- Готовить французское заварное тесто без трещин; Выпекать ровные основы тарталеток без груза; Делать глянцевую помадку для эклеров; Изготавливать домашнее пралине; Сочетать текстуры в многослойных десертах
- Навыки
- заварное тесто · песочное тесто · глянцевая помадка · домашнее пралине · карамельный чизкейк · многослойные тарталетки