Веганский шоколад Шокоma&zel Sweets
- Суть
- Создание полезных десертов и шоколада на растительной основе без сахара и молочных продуктов
- На выходе
- Темперировать веганский шоколад различных видов; Готовить начинки для конфет без использования сахара и продуктов животного происхождения; Окрашивать шоколад для создания визуально эстетичных десертов; Изготавливать корпусные конфеты, батончики и зефир; Работать с кэробом как альтернативой какао
- Навыки
- Темперирование шоколада · Окрашивание шоколада · Приготовление мармелада · Приготовление ганашей · Приготовление карамели · Изготовление корпусных конфет · Изготовление батончиков · Изготовление зефира