VeGan ZefiR на раз-два
- Суть
- Технология приготовления веганского зефира на порошке аквафабы и сиропе топинамбура
- На выходе
- Готовить веганский зефир на основе аквафабы; Использовать сироп топинамбура как натуральный подсластитель; Работать с агар-агаром для создания плотной структуры десерта; Глазировать десерты веганским шоколадом собственного приготовления
- Навыки
- Приготовление веганского зефира · Работа с агар-агаром · Глазирование веганским шоколадом