Веган эклеры
- Суть
- Технология приготовления веганских безглютеновых эклеров без сахара и продуктов животного происхождения
- На выходе
- Выпекать веганские эклеры без глютена и белого сахара; Готовить веганские начинки и кремы; Создавать заменители яиц и сливочного масла в домашних условиях; Рассчитывать КБЖУ готовых изделий; Исправлять типичные ошибки при работе с безглютеновым тестом
- Навыки
- приготовление веганских начинок · создание веганского сливочного масла · создание заменителя яиц · работа с безглютеновым тестом
- Кому подойдёт
- Те, кто придерживается принципов здорового питания; Кондитеры, желающие расширить ассортимент веганскими позициями