- Суть
- Серия вебинаров по созданию праздничных десертов: тортов-поленьев «Рождественские сани» и «Рождественская коробка»
- Формат
- вебинар
- На выходе
- Получение фундаментальных знаний о работе с бисквитами, желе и муссами; Освоение темперирования и создания шоколадного декора; Умение сочетать необычные вкусовые акценты
- Навыки
- выпечка основ · приготовление желе · приготовление муссов · подбор желирующих компонентов · темперирование · создание шоколадного декора
- Кому подойдёт
- Кондитерам, желающим расширить свой ассортимент к зимним праздникам; Увлеченным любителям, готовым выйти на новый уровень мастерства
