Вдохновение с Pololo на 1 месяц
- Суть
- Библиотека видеоуроков кондитерского мастерства с авторскими рецептурами и технологическими картами
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Внедрить в практику профессиональные технологические карты; Научиться готовить эклеры с разнообразными начинками; Освоить приготовление шу и меренговых рулетов; Готовить тарталетки, орешки и муссовые торты
- Навыки
- Сборка муссового торта
- Кому подойдёт
- Начинающие кондитеры; Профессиональные кондитеры