- Суть
- Веганские десерты без яиц, молочки, глютена и рафинированного сахара — 16 авторских рецептов
- На выходе
- Готовить веганские бисквиты и кремы без использования животных жиров и яиц; Работать с аквафабой в кондитерском деле; Использовать безглютеновые заменители в выпечке; Создавать растительные аналоги классических десертов (Прага, Медовик, Птичье молоко); Составлять десертное меню для людей с непереносимостью глютена и лактозы
- Навыки
- работа с аквафабой · безглютеновая выпечка · растительные кремы · веганские бисквиты
- Кому подойдёт
- Для домашнего приготовления полезных сладостей; Для кондитеров, планирующих запуск веганского меню
