- Суть
- Обучение созданию и декорированию торта в форме Кружки весом около 2.5 кг
- На выходе
- Создание торта весом около 2.5 кг в форме кружки; Приготовление стабильного ганаша для создания сложных форм; Сборка торта, реалистично держащего форму кружки; Обтяжка изделия и создание объемных элементов из мастики; Создание леденца из изомальта
- Навыки
- Выпечка бисквита · Приготовление ганаша · Сборка 3D-торта · Роспись мастики · Создание леденцов из изомальта
- Кому подойдёт
- Профессиональные кондитеры, стремящиеся расширить ассортимент; Новички, которые только начинают творческий путь в кондитерском искусстве
