Урок по бенто
- Суть
- Технология создания, оформления и хранения миниатюрных бенто-тортов
- На выходе
- Выпекать и собирать бенто-торты с минимальным набором форм; Профессионально выравнивать десерты; Правильно замораживать и хранить бенто-торты; Рассчитывать себестоимость изделий и адаптировать рецепты под свою форму; Создавать эстетичные надписи на тортах — как с проектором, так и вручную
- Навыки
- сборка десертов · выравнивание десертов · брендинг · нанесение надписей с проектором · нанесение надписей вручную · заморозка тортов