Ура, я - модный кондитер. Тариф Сборник рецептур
- Суть
- Видеокурс и сборник технологических карт 15 начинок для создания стильных и устойчивых высоких тортов
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Готовить 15 стабильных начинок для современных тортов; Создавать сочные и аккуратные разрезы десертов; Освоить современную эстетику оформления тортов
- Навыки
- Приготовление начинок для тортов · Работа по технологическим картам · Работа с кондитерскими текстурами
- Кому подойдёт
- Кондитеры, желающие перейти к созданию современных высоких тортов