- Суть
- Управление баром, финансовый менеджмент и современные практические техники миксологии
- На выходе
- Управлять финансами, контролировать расходы и оптимизировать продажи; Создавать авторские коктейли, премиксы, сиропы и инфьюзы; Применять на практике обесцвечивание, профессиональную фильтрацию и fat washing; Контролировать качество напитков на всех этапах производства
- Навыки
- Миксология · Обесцвечивание · Профессиональная фильтрация · Fat washing · Приготовление премиксов и сиропов · Приготовление инфьюзов · Управление баром · Контроль расходов бара
- Кому подойдёт
- Практикующие бармены; Шеф-бармены; Бар-менеджеры; Владельцы ресторанного бизнеса, управляющие и менеджеры
