- Суть
- Видеокурс по изготовлению профессионального зефира и созданию зефирных тюльпанов с нуля
- Уровень
- с нуля
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Приготовление сиропа и взбивание зефирной массы на яблочном пюре; Создание реалистичных зефирных тюльпанов, листьев и мимозы; Освоение стабилизации, созревания, хранения и заморозки зефира; Сборка композиций от подбукетниц до подарочных коробочек; Получение сертификата, подтверждающего квалификацию
- Навыки
- Создание зефирных тюльпанов · Окрашивание массы распылителем · Стабилизация зефира · Сборка подбукетниц · Сборка подарочных коробочек · Доработка кондитерских насадок
- Кому подойдёт
- Начинающие кондитеры; Кондитеры с опытом, сталкивающиеся с трудностями при стабилизации или декоре
