Туррон Модерн малина и фисташки
- Суть
- Создание современного десерта туррон с малиной, фисташками и белым шоколадом в стилистике архитектуры Гауди
- На выходе
- Создавать премиальный десерт туррон; Работать с белым шоколадом, малиной и фисташками; Освоить профессиональные техники от темперирования до декора
- Навыки
- Темперирование белого шоколада · Карамелизация орехов · Покрытие велюром
- Кому подойдёт
- профессиональные кондитеры; увлеченные любители