Трюфели и медианты
- Суть
- Видеоурок по изготовлению, темперированию, декорированию и упаковке трюфелей и медиантов
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Освоение простого метода темперирования шоколада; Приготовление трех видов трюфелей и медиантов; Приготовление 18 видов авторских трюфелей по рецептам
- Навыки
- Темперирование шоколада · Приготовление трюфелей · Приготовление медиантов