Трюфели "Фрукты и пряности"
- Суть
- Создание коллекции весенних трюфелей с сочетанием ягодных, фруктовых вкусов, трав и специй.
- На выходе
- Создавать сложные вкусовые сочетания в шоколадных конфетах; Работать с различными видами шоколада; Использовать пряности и травы в кондитерских изделиях; Технологически правильно сочетать фруктовые основы с ароматическими добавками
- Навыки
- Работа с шоколадом · Использование пряностей и трав · Создание вкусовых сочетаний