Трюфель Амаретто
- Суть
- Приготовление домашних конфет трюфель Амаретто из бельгийского шоколада с ликером и сливками
- Уровень
- с нуля
- На выходе
- Темперировать шоколад в домашних условиях; Готовить классический ганаш для конфет; Использовать алкогольные добавки в кондитерских изделиях; Создавать трюфели с правильной консистенцией
- Навыки
- темперирование шоколада · приготовление ганаша · создание трюфелей
- Кому подойдёт
- начинающие кондитеры