Трижды шоколадный марафон
- Суть
- Приготовление трех низкокалорийных шоколадных десертов без сахара и глютена
- На выходе
- Готовить низкокалорийные шоколадные десерты без сахара и глютена; Подбирать натуральные подсластители в зависимости от нужной текстуры десерта; Адаптировать рецептуры под формы разного размера; Применять техники снижения калорийности к другим кондитерским изделиям; Декорировать полезные десерты
- Навыки
- приготовление десертов без сахара · работа с текстурами муссов · расчет ингредиентов для форм · декорирование десертов
- Кому подойдёт
- Кондитеры-профессионалы