Три шоколада 2024
- Суть
- Приготовление обновленной версии торта Три шоколада с акцентом на эстетику слоев и контраст вкусов
- На выходе
- Выпекать шоколадный бисквит и готовить ганаш; Создавать муссовые прослойки с йогуртовыми нотками; Формировать эстетичные слои для красивого разреза; Работать со сливочным кремом в декоре
- Навыки
- создание муссовых прослоек · формирование слоев · работа со сливочным кремом
- Кому подойдёт
- кондитеры, желающие расширить ассортимент необычными и визуально привлекательными тортами