Трендовые десерты
- Суть
- Освоение кондитерской архитектуры вкуса, текстур для наполнения, покрытий и съедобных декоров
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Выстраивать гармоничную структуру и слои десерта; Освоить более 10 видов съедобных декоров; Работать с 20 вариантами текстур для наполнения; Применять более 5 видов глазурей и покрытий; Оформлять красивую профессиональную подачу десертов
- Навыки
- Создание съедобного декора · Подача десертов
- Кому подойдёт
- Начинающие кондитеры; Профессиональные кондитеры