Трактиры и трактирщики: история питейных заведений
- Суть
- История московских питейных заведений и ресторанного дела от эпохи Ивана Грозного до времён Бориса Ельцина.
- На выходе
- Различать исторические типы заведений общественного питания; Понимать специфику ресторанного бизнеса и ресторанной иерархии XIX века; Распознавать культурные и социальные особенности досуга разных сословий прошлых веков
- Навыки
- Анализ истории питейных заведений · Анализ ресторанной иерархии XIX века