Трайфлы Ленинградские
- Суть
- Приготовление порционных десертов Трайфлы Ленинградские в стаканах
- На выходе
- Готовить порционные десерты в стаканах; Сочетать разные кондитерские текстуры в одном изделии; Работать с песочным тестом и заварными кремами; Делать ягодную начинку и ганаш
- Навыки
- Песочное тесто · Заварной крем · Вишневое конфи · Шоколадный ганаш · Порционные десерты