Тот самый торт
- Суть
- Приготовление суфле «Птичье молоко» с тремя вкусами, песочной основой Орео, пирожных и конфет
- На выходе
- Готовить суфле по технологии «Птичье молоко»; Создавать песочные основы без термической обработки; Сочетать текстуры суфле с ягодными и шоколадными начинками; Трансформировать рецептуру торта в формат пирожных и конфет
- Навыки
- приготовление суфле «Птичье молоко» · приготовление основы Орео без выпечки · создание нарезных пирожных и конфет
- Кому подойдёт
- новички для первых кулинарных успехов; практикующие кондитеры, желающие расширить ассортимент