- Суть
- Приготовление десертов без глютена, сахара, яиц и молочных продуктов на основе универсальной базы.
- На выходе
- Готовить десерты без глютена, сахара, яиц и молочных продуктов; Выпекать бисквиты и песочное тесто с учетом диетических ограничений; Создавать стабильные кремы на основе ягод и фруктов; Комбинировать текстуры для создания тортов, тарталеток, капкейков и трайфлов; Самостоятельно экспериментировать со вкусами и цветами десертов
- Навыки
- Приготовление песочного теста · Приготовление крема без кокоса · Приготовление кули · Приготовление компоте · Приготовление конфи
