Торты Наполеон
- Суть
- Приготовление четырех интерпретаций торта Наполеон от классики до авторских рецептов
- На выходе
- Готовить классическое слоеное тесто для торта Наполеон; Создавать авторские начинки с использованием карамели, ягод и орехов; Сочетать сложные вкусовые компоненты в десертах; Соблюдать технологические процессы приготовления многослойных тортов
- Навыки
- Создание авторских начинок
- Кому подойдёт
- начинающие кондитеры; профессионалы