Торты-мороженое
- Суть
- Технология приготовления тортов-мороженое и порционного эскимо
- На выходе
- научитесь готовить классический Пломбир и Тирамису; научитесь готовить вкусы Апельсиновый крем, Шоколадный и Love is; узнаете, как правильно хранить готовые изделия в замороженном виде; научитесь использовать начинки для приготовления порционного эскимо
- Навыки
- приготовление тортов-мороженое · приготовление порционного эскимо · покрытие шоколадом · работа с начинками
- Кому подойдёт
- профессиональные кондитеры; домашние кулинары