Торты: Йогурт-лесные ягоды, Мексиканский морковный, Клубника-шоколад-банан
- Суть
- Рецептуры трёх тортов: йогурт-лесные ягоды, мексиканский морковный, клубника-шоколад-банан
- На выходе
- Готовить воздушные бисквиты с различными добавками; Создавать ягодные и шоколадные кремы для прослойки; Работать с карамелью и карамелизировать бананы; Оптимизировать процесс выпечки сложных бисквитных тортов
- Навыки
- Ягодные кремы · Шоколадные кремы · Карамелизация бананов · Работа с карамелью
- Кому подойдёт
- Кондитерам, чьи клиенты спрашивают эти десерты