Торты из детства
- Суть
- Приготовление вегетарианских версий советских тортов с классическими кремами
- На выходе
- Готовить вегетарианские версии классических советских тортов; Работать с масляными, заварными и сливочными кремами; Рассчитывать себестоимость изделий для продажи; Готовить десерты, подходящие для диабетиков
- Навыки
- Работа с масляными кремами · Работа с заварными кремами · Работа со сливочными кремами
- Кому подойдёт
- Любители ностальгической выпечки; Кондитеры, стремящиеся оптимизировать себестоимость продукции