- Суть
- Практические мастер-классы и рецепты десертов для кондитеров любого уровня подготовки
- На выходе
- Готовить десерты по авторским рецептам Елены Крохмаль; Создавать выпечку без использования муки, сахара и яиц; Собирать многослойные холодные десерты и чизкейки; Делать заготовки для кондитерских изделий (печенье, пюре, конфи); Оформлять и подавать десерты с учетом эстетики
- Навыки
- приготовление чизкейка · выпечка без сахара, муки и яиц · приготовление ягодного конфи · приготовление цитрусового пюре
- Кому подойдёт
- домашние кондитеры и любители; профессионалы ресторанной индустрии
