Торт "Золотая осень"
- Суть
- Приготовление муссового торта Золотая осень с тыквенным бисквитом, медовым муссом и шоколадным ганашем
- На выходе
- Готовить многослойные муссовые торты; Сочетать текстуры тыквы, меда и шоколада; Рассчитывать количество ингредиентов для форм разного диаметра; Собирать десерты для продажи
- Навыки
- приготовление тыквенного бисквита · приготовление яблочного компоте · приготовление ганаша · пересчет ингредиентов по таблице