Торт Ёлочка шу
- Суть
- Приготовление праздничной «Ёлочки шу» и торта «Тропик» из заварного теста с кракелином
- На выходе
- Приготовление десерта «Ёлочка шу» с хрустящим кракелином; Приготовление кокосового крема с соусом манго-маракуйя; Приготовление крема «Мандариновое мороженое» с мармеладом; Приготовление фисташкового муслина с малиновым соусом; Сборка торта с начинкой «Тропик»
- Навыки
- Работа с заварным тестом · Приготовление кракелина · Приготовление крема с соусом · Приготовление муслина · Сборка торта с начинкой Тропик · Организация заготовок
- Кому подойдёт
- Начинающие кондитеры; Кондитеры с опытом