Торт Yellow
- Суть
- Приготовление торта Yellow с ореховым бисквитом, пралине, грушевым муссом и декором.
- Уровень
- с нуля
- На выходе
- Освоить приготовление орехового бисквита и фундучного пралине; Приготовить крем-мусс на основе грушевого пюре; Выравнивать торт масляным кремом; Темперировать шоколад в домашних условиях без мраморной доски; Создавать профессиональный декор из шоколада
- Навыки
- Темперирование шоколада · Приготовление бисквита · Приготовление пралине · Приготовление крем-мусса · Выравнивание масляным кремом · Сборка многослойного торта
- Кому подойдёт
- Начинающие кондитеры без опыта