Торт в три яруса на шоколадных шарах
- Суть
- Создание устойчивого трехъярусного торта весом 5-6 кг на опоре из шоколадных сфер
- На выходе
- Рассчитывать и создавать надежные конструкции для многоярусных тортов; Использовать съедобные шоколадные сферы в качестве несущих элементов декора; Профессионально изолировать ярусы торта; Выполнять финишное выравнивание десертов большого веса; Лепить фигурки персонажей для украшения кондитерских изделий
- Навыки
- Изоляция ярусов торта · Установка торта на шоколадную основу · Финишное выравнивание десертов · Лепка фигурки героя · Создание декора