Торт Трюфель и Торт Сникерс
- Суть
- Приготовление тортов «Трюфель» и «Сникерс», шоколадных бисквитов, кремов, карамели и ганаша
- На выходе
- Выпекать влажные шоколадные бисквиты; Варить домашнюю соленую карамель; Готовить различные виды кондитерских кремов и ганаш; Создавать многослойные десерты с хрустящими текстурами; Выравнивать торты шоколадными покрытиями
- Навыки
- приготовление ганаша · приготовление кремов · выравнивание тортов