- Суть
- Руководство по созданию торта «Тропический шоколад» с конфитюром из маракуйи, ганашем из манго и крем-чизом
- На выходе
- Приготовление конфитюра из маракуйи; Создание ганаша на основе белого шоколада и манго; Приготовление шоколадного крем-чиза для прослойки и финишного покрытия; Сборка устойчивой конструкции торта с идеальным разрезом
- Навыки
- Приготовление конфитюра из маракуйи · Приготовление ганаша из манго · Приготовление шоколадного крем-чиза · Сборка многослойного торта · Декорирование торта
- Кому подойдёт
- Начинающие кондитеры, желающие освоить базу; Те, кто стремится отточить мастерство работы с шоколадными текстурами и начинками
