Торт "Старинный дом"
- Суть
- Создание торта в виде домика: выпечка, шоколадный ганаш, мастика и художественная роспись
- Уровень
- с нуля
- На выходе
- Выпекать торт «Кофейный орешек»; Готовить стабильный ганаш на темном шоколаде; Создавать сложные архитектурные фигуры из мастики; Выполнять художественную роспись кондитерских изделий
- Навыки
- Выпечка торта «Кофейный орешек» · Приготовление шоколадного ганаша · Выравнивание торта · Роспись пищевыми красителями
- Кому подойдёт
- Новичкам, желающим освоить профессиональный кондитерский декор с нуля