Торт Смородиновое мороженое
- Суть
- Приготовление торта с воздушными ванильными бисквитами, ягодным муссом и сливочным крем-чизом.
- На выходе
- Выпекать воздушные ванильные бисквиты; Работать с муссовыми текстурами; Готовить классический сливочный крем-чиз; Собирать многослойные торты по технологической карте
- Навыки
- Работа с муссовыми текстурами · Приготовление сливочного крем-чиза
- Кому подойдёт
- Те, кто только начинает работать с тортами; Опытные кондитеры, желающие добавить в ассортимент проверенную позицию