Торт Шоколадный Бейлис
- Суть
- Приготовление десерта с бисквитом на йогурте, алкогольным наполнением и хрустящей прослойкой.
- На выходе
- Выпекать плотные, но нетяжелые бисквиты; Создавать текстурные прослойки; Работать с алкогольными ингредиентами в десертах; Готовить шоколадный крем на основе какао; Освоить авторскую технику сборки многослойного торта с контрастными текстурами
- Навыки
- создание текстурных прослоек · приготовление шоколадного крема · сборка многослойного торта