Торт Сан-Оноре
- Суть
- Приготовление французского десерта «Сан-Оноре» из слоеного и заварного теста с кремами
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Приготовить торт «Сан-Оноре» с нуля в домашних условиях; Работать со слоеным бездрожжевым и заварным тестом; Приготовить хрустящий слой кракелин и мини-шу; Приготовить крем для начинки и крем для украшения; Освоить сборку торта и работу с кондитерским мешком
- Навыки
- Приготовление слоеного теста · Приготовление заварного теста · Приготовление кракелина · Приготовление крема · Сборка торта · Работа с кондитерским мешком