Торт Рождественский гном
- Суть
- Создание антигравитационного торта «Рождественский гном» с каркасной конструкцией
- На выходе
- Создавать устойчивые антигравитационные конструкции для тортов; Работать с ганашем, мастикой и бисквитной крошкой; Создавать реалистичные шоколадные шишки и фонарики; Освоить техники окрашивания и тонирования декора
- Навыки
- Сборка антигравитационных тортов · Работа с каркасными конструкциями · Работа с ганашем · Работа с мастикой · Шоколадный декор · Окрашивание и тонирование
- Кому подойдёт
- Практикующие кондитеры; Амбициозные новички