Торт Птичье молоко
- Суть
- Приготовление торта «Птичье молоко» с песочными коржами, суфле и глазурью
- На выходе
- Создавать профессиональный торт «Птичье молоко» в домашних условиях; Правильно подготавливать компоненты и выпекать идеальные коржи; Создавать стабильную и воздушную текстуру суфле с уменьшенным количеством сахара; Покрывать торт мягкой и податливой глазурью; Замораживать готовое суфле для планирования работы
- Навыки
- Приготовление суфле · Приготовление глазури · Покрытие торта глазурью · Заморозка суфле
- Кому подойдёт
- Начинающие кондитеры; Опытные мастера